Alla Sagra dell’Ofella di Parona va in scena il grande rito del paese: figuranti in divisa, grembiuli d’ordinanza e facce da comitato organizzatore.
Tra bancarelle, pentoloni e strette di mano, l’Ofella diventa improvvisamente una questione di Stato.
I figuranti sfilano solenni, mentre qualcuno controlla che non manchi il timbro, il tagliere e soprattutto la foto di rito.
A Parona, insomma, non si mangia soltanto l’Ofella: si interpreta l’Ofella.




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